Becsukott szemmel

Becsukott szemmel fekszem - eddig ez egy Ákos nóta is lehetne, de nap nap előfordul ez mostanság. Kicsit olyasmi, mint amikor a tengerben próbáltam lemerülni és a víz mindig kivetett magából. Nem akarta, hogy a mélyében kutakodjak, ki akart zárni magából, ahogy reggelente az álomtó mélyére sem tudok tartósan lebukni, a feketén fodrozódó víz kizár és megakadályoz abban, hogy a hűs habok közt nyugalmat leljek. A gondolataim rabja vagyok, amik ott kattognak a fejemben mint egy gyorsan haladó vonat, a sínek végtelenjében.

Hétköznapi rasszizmus

Olvasva a híreket rendre előjön ez a fogalom. Mit tekinthetünk annak? Ha vidéken élők azt tapasztalják, hogy a megtermelt terményt, a gonddal nevelt állatot apró zöld emberek veszik magukhoz mielőtt ők élvezhetnék a munkájuk gyümölcsét, és ezen visszás helyzet ellen senki nem tesz semmit, akkor ők joggal utálhatják-e a zöld embereket? Talán igen. Mert nekik a zöld emberek csoportja egyenlő azokkal, akik vitték a tyúkot, és kikapták a cekkert a kezükből, amikor hazafelé mentek a boltból. Ugyanakkor elítélni sem lehet ezen az alapon a zöld embereket, hiszen nem mindegyik zöld ember rossz, bőven

vannak köztük tisztességesek is. A probléma tehát mindenképpen kezelendő. De az nem jó módszer, hogy olyan emberek rasszistáznak akik nem tudják azt, hogy milyen érzés reggel megnézni egy elpusztított konyhakertet, vagy egy üres tyúkudvart. Miniszterelnökünk a tegnapi nap azt nyilatkozta: Ebben a helyzetben bizonyos néprétegeknek egyedüli megélhetésként a bűnözés marad. Valóban maradnia kell?

Káposztás cvekedli

Azt hiszem egyet kell értenem Gordon Ramsay-vel az otthon főzésről alkotott nézeteiről. A legtöbb hagyományosnak mondott ízletes magyar étel hamar megvan és kevés aktív konyhaművészetet igényel. Tegnap a címben szereplő ételt készítettem ebédre. Ha eltekintünk a házitészta saját kezűleg készítésétől (ami szintén nem bonyolult feladat.) akkor egy igazán egyszerű és gyorsan elkészíthető tésztaételt kapunk eredményül. A káposztát le kell gyalulni és besózva kicsit pihentetni. Ezután kicsavarva levétől megfosztani. Kevés olajon cukrot karamellizálunk majd a káposztát rádobva összepároljuk az egészet. A kifőzött, és leöblített tésztával összekeverjük és azon forrón tálaljuk. Van aki úgy szereti, ha egy kicsit hagyjuk lesülni, hogy kialakuljanak a tésztánál oly kellemes 'res' részek. Cukorral és/vagy őrölt borssal meghintve már fogyaszthatjuk is.